论坛广播台
广播台右侧结束
论坛三级页面顶部通栏

主题: 陶克定:铜钱关的山水美、饮食美、人更美

  • 凤飞九天
楼主回复
头像装饰卡
  • 阅读:286783
  • 回复:0
  • 发表于:2019/4/19 11:08:19
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转旬阳社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录


  铜钱关的山水美、饮食美、人更美
  1964年在神河中学上学时,就听说铜钱关出产的木材、竹笋、大米、腊肉、杆酒非常有名,直到5,3年后,2017年因篆修家谱时路过铜钱关才得以见证。铜钱关的山水美、饮食美,人更美。
  从赤岩街道出发,映入眼帘的山是那么的挺拔秀美、翠绿无垠。绿得像是水墨画那样翠色欲滴。大片大片的竹林青翠碧绿,你不让我我不让你地煌耀自己,绿得耀眼.路边又有新栽的竹子伸出嫩绿的叶子。

  走到小溪旁,停下车,我走出车来。潺潺小溪两边各种野花争奇斗艳,扑鼻的香气泌人心脾,衬着花儿的叶子绿得发亮。看那溪水清澈明亮,水底的石头青苔一览无余。我倒掉杯子的茶水,弯腰舀了一杯溪水喝一口,清凉甘甜,味道爽得赛过商店卖的矿泉水。

  沿途不多的农家村舍生机勃勃,不见了以前听说的土墙、石板房。几处的水稻、玉来绿油油,景色美不胜收,偶尔有鸡鸣狗吠声,给安静的小山村增添了无限生机。不知不觉来到了钢钱关楚城墙下。

  铜钱关是湖北和陕西两省的分界线,关口北面是陕西省旬阳县,南面是湖北省竹山县,自古是兵家必争之地,是秦楚的交通关隘要冲。旬阳县政府为保护楚城墙遗址,打造生态旅游乡村,重修了铜钱关古城墙树碑于门旁。新城墙气势雄伟,保留古城墙遗址,彰显了现代人的建造水平。当然新的铜钱关城墙不再是古代的防御而是为保护老祖宗留下的文化遗产,提升铜钱关的知名度,打造铜钱关的旅游景点。

  我们在城墙上欣赏了一会儿,在城门前合影留念。又在镇干部陶进宝的带领下来到离城墙不到400米的徐家 ,徐是陶进宝的亲戚,在城墙游时他就预约、去品味铜钱关的农家美食。





  徐师傅的媳妇干练玲星,我们在堂屋坐了约半小时,一桌丰盛的农家菜端上桌,20年前我听过“九等人是教员,山珍海味认不全”的顺口溜,那天真正印证了那顺口溜的真实。不说“竹笋炒腊肉,香椿炒鸡蛋,也不说“ 土豆丝炒瘦肉,“菜豆腐”、“山药炖鸡肉”,只说那铜钱关的珍品“神仙豆腐”我喜欢吃凉粉,看起来那拌凉粉像荞面做的,绿绿的、乌乌的,没有红苕凉粉那么白,吃起来比红苕面凉粉要嫩滑爽口得多,夹在筷子上不碎。陶进宝问我是哈菜?我说:“难道我连凉粉都认不得”。他眯着眼睛笑着说:“这是山上神仙树叶采下来浸泡、捣碎最后做成的,叫“神仙豆腐”。纯天然,只有铜钱关才有,产量少树叶子今天采,明天又长起来了,较稀罕神奇,所以叫“神仙树”,用它的淀粉做成的美食叫“神仙豆腐”。我听后知道自己见得太少了。吃一口神仙豆腐喝一盅杆酒.那酒足有50度。我本来不喝酒,一盅酒下肚.我面红耳赤,飘飘然,似乎也成神仙了。正吃着谝着女主人又上了一道菜,是铜钱关的极品,石辣菜炒腊肉。看那石辣菜,灰灰灰的,茸茸的像晒干的马齿苋,又像没长粗的蕨菜,把腊肉陪衬的乌亮乌亮的。我没见过石辣菜,更设吃过石辣菜。我只夹了一点点尝,一股扑鼻的香味,挑逗了我的味蕾。嚼一下,顽顽的,肉肉的,很劲道,但又不卡牙。我又夹了一筷子再吃那吸收了腊肉和葱蒜调料香味的石辣菜。像得宠爱夸赞的孩儿,尽力烂耀出他的美味,在嘴里翻滚和舌头摔跤直到被唾液粘住拖到胃里,我的唇齿留香狠不得把那盘菜独吞了。再吃那腊肉,那脂肉片没了烟熏味像是被榨干了油只有香味没有油腻感了。


  进宝告诉我,石辣菜长在海拔一千米以上阴凉潮湿的石崖上,别的有土的地方不长。产量不大但经济价值高,便有人采下来试种。结果都以失败告终。我想这也可能是石辣菜名字的来历吧。石辣菜是天然的野生的。每年到清明后,就把它采下来洗净晒干即可食用。可以做成很多美味佳肴。凉拌干炒,蒸肉、炒肉,只要加上它就会有不同的口感,它还有降血压降血脂的功能.富含人体需要的矿物质,营养丰富.同时物以稀为贵也是馈赠之佳品,去年陶进宝到式汉去就拿着一包石辣菜送给最敬重的人。


  石辣菜生长在森林中的石皮上,不要求别人付出,而供给人们的营养美味,不需爱土壤肥料,顽强地年复一年生生不息,这种精神不正是新时代提倡的奉献精神和高尚实干的美德吗?说到石辣菜象征的精神美德,我就想到了淳朴厚道的铜钱关人——陶银胜。

  银胜是旬阳县优秀共产党员,人品极高的退休教师,很有成就。旬阳县的文化名人,是国人的榜样,教师的楷模。他小时候家里很穷,初中未毕业1970年就参加了三线建设。71年3月解放军驻赤岩民兵营的崔连长,见他人小机灵就把他调到营部当通信员。第三天的早晨,崔连长让他倒垃圾,并哼咛他,把垃圾倒后要仔细看一下,有没有能用的东西。(可能是崔连长在考验他)。银胜飞快地去倒垃圾并用火钳仔细创,发现有一个揉皱了的小纸团、捡起来仔细看,是一张拾元人民币。那时他一个月时5元钱,但他毫不犹豫地捡起来把钱交给了崔连长。也就是这点拾金不昧的精神,不贪占便宜的品质,成就了陶银胜的一生,改变淘银胜的命远。1973年安康师范恢复招生,崔连长直接向安师推荐保送陶银胜进入安师学习。因他小时候在词钱关吸取了顽强进取勇于奉献的精神营养,安师毕业后努力工作,成为旬阳县的名人,他的优秀品质和先进事迹不是一两本书能写完的,他这一件小事是年青人学习效仿的榜样。是年轻人通往成功之路走好每一步的好教材。




  铜钱关盛产青竹,竹子的品质象征高风亮节、正直顽强,敢于担当。它的品质孕育了一代又一代正直善良厚道和敢于担当的铜钱关人。原吕河区委书记,旬阳县副县长湛世亨就是一个从铜钱关走出的正直敢于担当的好官。


  1966年8月15日午,吕河公社五星大队正在学校操场上搞批斗会。本来计划要打死许某,结果14日晚上许某有亲成通风报信,连夜翻山逃走了,就把陶昭当替罪羊。民兵们把陶昭吊在院子中的大柿树上用木棍袖打。那几天吕河各大队都有打死人的消息疯传。在陶昭的哭救声中,时任吕河区革委会主任的湛世亨带着八名荷枪实弹的红八总部队员来到了会场。湛世享在吕河工作的时间,知道陶昭在吕河供销社工作,年年不是红旗手就是先进工作者。他就对主持人说:“这人是可以教育好的,不要再打了”。就这一句话救下了陶昭的命,救人一命如造七世浮屠,陶家几代人都没有忘记救命恩人。他带的武斗队员到各大队去只是装装样子,并没有参于无辜打人。事情过去50多年了,但湛世亨正直、敢于担当的精神,实是求事的工作作风,永远留在我们心中。
  铜钱关风景美、饮食美,养育了一代又一代更美的人。钢钱关有优越的自然环境,勤劳浮朴、正直厚道的铜钱关人,在建设美丽乡村的政策指引下,必将会打造出更美好更靓丽的铜钱关。
  2019年清明节
关注同城热点 获取最新资讯 点击查看更多本地热点话题
挖掘太极城精彩,打造旬阳人品牌!
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布